Портвейн белый

Самая популярная категория крепленых вин. Настоящие портвейны производят в долине реки Дору, в португальском городе Порту. Белый портвейн изготавливают из белых сортов винограда и выдерживают в дубовых бочках. Это молодое вино с ярким фруктовым вкусом. В составе портвейна присутствуют витамины В2 и РР, калий, кальций, магний, железо и др. Может быть дижестивом, но чаще его подают как аперитив в высоких бокалах в форме тюльпана, в охлажденном виде, с лимоном и мятой. Белый портвейн хорошо сочетается с птицей, рыбой, морепродуктами, различными сырами, солеными и острыми закусками, шоколадом, фруктами, орехами, кофе. Иногда его добавляют в кондитерские изделия, выпечку, кремы и соусы, делают на его основе коктейли. Крепость: 19–22%.