Капуста савойская

Овощная культура, получившая название от итальянской области Савойя. Сорт огородной капусты, по внешнему виду похожей на белокочанную, только листья ее имеют более насыщенный зеленый цвет и по форме пузырчатые и словно гофрированные. Листья савойской капусты образуют рыхлый кочан. Овощ отличается нежным приятным вкусом и неповторимым ароматом. В савойской капусте большое количество фосфора, кальция и калия. По содержанию витамина С она не уступает цитрусовым. Есть в ней и редкий витамин U. Для квашения савойская капуста не пригодна, зато отлично подходит для салатов, первых блюд, гарниров. Из нее получаются отличные голубцы. Ее можно тушить, жарить, добавлять в пироги. Вес кочана от 0,5 до 2 килограммов.