Тортеллини

Итальянская паста из пресного теста, начиненная мясом (курица или ветчина), сыром (мортаделла, пармезан или рикотта) либо овощами. Напоминает пельмени, свернутые колечком или розочкой. Может различаться по форме и размеру. Традиционно подается в бульоне или с соусами – томатным, сливочный или грибным. Паста тортеллини содержит аминокислоты, калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины группы В, А, Е, К и др. Можно приготовить в домашних условиях.