Сливовый джем

Продукт из уваренных плодов сливы с терпким насыщенным кисло-сладким вкусом. Джем из слив, как и сама ягода, содержит бета-каротин, холин, витамины группы В, А, С,Е, РР, а также натрий, калий, цинк, фосфор, магний, марганец, железо, натрий, кальций и др. Сливовый джем регулирует уровень холестерина в крови, благодаря наличию клетчатки в его составе нормализует работу кишечника и выводит токсины. При приготовлении в джем нередко добавляют корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, цедру цитрусовых. Вместо воды берут красное или белое вино или же апельсиновый сок. Лакомство можно подать на десерт с чаем, кофе, какао, теплым молоком либо добавить в каши, творог, йогурт, намазать на белый хлеб. Сливовый джем – отличная начинка для выпечки, блинчиков, десертов.