Соус для энчиладос

Энчиладос - скрученные лепешки (тортильи) с различными начинками. При подаче их обычно дополняют подходящим по вкусу соусом. Существует три основных вида: белый, зеленый и красный. Можно приобрести готовый соус для энчиладос или приготовить дома самостоятельно.