Лисички

Гриб с ярко-желтой или рыжей окраской, у которого шляпка и ножка представляют собой единое целое. Шляпка диаметром 2–12 см неправильной воронковидной формы. Грибы богаты витамином А, медью, цинком, железом. В них присутствуют восемь незаменимых аминокислот, которые положительно влияют на зрение. Лисички можно варить, жарить, мариновать, тушить, сушить или солить. Жареные лисички особенно вкусны. Грибы используют в качестве начинки для пицц и пирогов, готовят из них различные соусы к блюдам из мяса разных видов. Лисички прекрасно сочетаются со многими овощами,травами, чесноком, пастой, рисом. Из них готовят супы, запекают с картофелем и сметаной в духовке.