Апельсиновый ликер

Французский крепкий спиртной напиток, прозрачный ликер с цветочно-фруктовым ароматом и ярким цитрусовым вкусом. Производятся на основе сладких и горьких апельсинов (померанцев) путем редистилляции (мацерации) смеси апельсинового сырья со спиртовой основой. Самый популярный из фруктовых ликеров.

Небольшая доза апельсинового ликера повышает аппетит, оказывает легкое тонизирующее и расслабляющее воздействие, благоприятно влияет на обмен веществ. Употребляют в чистом виде со льдом, в миксах с безалкогольными напитками, а также в составе многих популярных коктейлей. Ликер обогатят чайную и кофейную гамму, придаст оригинальные ноты изделиям из бисквитного теста и кремовым десертам. На его основе делают и многослойное алкогольное желе. Основные сорта: Cointreau, Triple Sec, Aurum. Крепость: 40%.