Корж бисквитный

Бисквитное тесто достаточно капризное, и испечь его самостоятельно могут не все. Готовые коржи – изделие из бисквитного теста круглой, квадратной или прямоугольной формы. Продаются упаковками по несколько штук. Бывают классическими, ванильными, шоколадными и т.п.

Используются для приготовления тортов. Достаточно прослоить коржи каким-либо кремом, джемом, повидлом, вареньем, вареной сгущенкой. Начинкой могут быть свежие (консервированные) фрукты или ягоды, орехи. Украшают торты фруктами (ягодами), орехами, тертым шоколадом, глазурью, желе или взбитыми сливками. Выпекают бисквитные коржи, не открывая духовку. Вес одного готового бисквитного коржа – 133 грамма.