Васаби

Паста бледно-зеленого цвета, сделанная из корневищ растения васаби. Ее также называют японским хреном. По своей остроте васаби похожа на горчицу. Отличается характерным острым вкусом, похожим на горчицу, и сильным запахом. Сильнейший антиоксидант, обладает и антибактериальными свойствами. Васаби – неотъемлемый соус к суши. В кулинарии пасту принято также добавлять в различные бульоны и супы для придания им насыщенного вкуса.