Огурцы

Огурец – одно из древнейших растений, употребляемых человеком в пищу. Травянистый однолетник семейства тыквенных, плоды которого имеют форму длинного цилиндра и окрашены в зеленый цвет – от светло-салатовых до темно-зеленых оттенков. Огурцы на 95% состоят из воды. В их составе есть бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, РР, очень много клетчатки и разных микро- и макроэлементов. Огурцы употребляют в пищу свежими, маринуют и солят. Их добавляют в салаты, винегрет и оливье, окрошку и солянку, сэндвичи и бургеры, подают на гарнир к шашлыку или любому другому мясу. Из свежих огурцов, сахара и меда можно приготовить вкусный десерт. Вес среднего огурца 100 граммов.