Лимон

Плод невысокого вечнозеленого цитрусового дерева яйцевидный или овальный формы, длиной 6–9 см, диаметром 4–6 см. Родина лимона – Индия и Китай. У цитруса светло-желтый цвет, терпко-кислый вкус, повышающий слюноотделение, и ярко выраженный цитрусовый аромат. В составе лимона присутствуют эфирные масла, лимонная кислота, сахара, медь, калий, витамины А, В, С, Р и др.

Лимон отличное жаропонижающее и противовоспалительное средство. Цитрус едят в свежем виде с сахаром, добавляют в напитки, солянку, подают к чаю, кофе, коньяку, текиле, мясным изделиям, холодным рыбным закускам, морепродуктам, шашлыкам и т. д. Из него пекут пироги, готовят десерты. Он прекрасно сочетается с шоколадом, медом, вином и пряностями. Лимонный сок и цедру используют для маринадов, соусов, выпечки, кондитерских изделий. Хранится лимон в прохладном месте не менее 2 месяцев. Средний лимон весит 120 граммов.