Морской коктейль

Смесь из морепродуктов, в которую обычно входят уже очищенные креветки, кальмары, мидии, осьминоги, каракатицы и другие моллюски. Морской коктейль может продаваться как в замороженном виде, так и в масле или маринаде. В состав большинства морепродуктов входит свыше 30 витаминов, в том числе группы В, А, Е, D, РР, а также полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, фосфор, кальций, калий и др.

Замороженный коктейль достаточно отварить 5 минут или пожарить на сковороде, а затем подать как самостоятельную закуску или гарнир, добавить в салаты, супы, рыбные блюда. Из морского коктейля можно приготовить рагу, добавив в него маслины, сладкий перец, чеснок и зеленый лук; замариновать в белом сухом вине и запечь с молодым картофелем или другими овощами; потомить в сливочном соусе со специями и подать с рисом и грибами на гарнир.