Имеретинский сыр

Имеретинский сыр — мягкий рассольный сыр. Изготовлен из коровьего молока высшего сорта. Обладает кисломолочным, соленым вкусом. Из-за небольшой выдержки — консистенция у сыра плотная, упругая с небольшим количеством глазков неровной формы. С имеретинским сыром готовят горячие блюда, салаты, закуски, фаршируют овощи, выпекают лепешки, хачапури и ачму — сыр хорошо плавится.