Хачапури по-имеретински

Рецепт Хачапури по-имеретински

• Для теста смешайте в миске мацони и яйцо. Постепенно всыпьте просеянную муку, не прекращая замешивать. Как только тесто станет гладким и эластичным, накройте пленкой и оставьте на 15 минут.
• Отдохнувшее тесто разделите на 2 части и раскатайте толщиной 0,5 см. На одну половинку выложите раскрошенный сыр. Накройте второй лепешкой и тщательно залепите края.
• Выпекайте на сухой сковороде до золотистой корочки по 5–7 минут с каждой стороны.
• Горячие хачапури сразу смажьте сливочным маслом. Перед подачей нарежьте порционно.