Грибы белые сушеные

Белые грибы (или боровики), высушенные в помещении, в духовке или на солнце. Белки, которые в большом количестве содержатся в сушеных белых грибах, усваиваются организмом почти на 80%. В них также в изобилии присутствуют витамины, минеральные вещества, аскорбиновая и фолиевая кислота, тиамин и ферменты, способствующие расщеплению жиров.

Для приготовления блюда сушеные грибы минимум на 1–2 часа следует замочить в воде. Из сушеных грибов получаются очень вкусные супы, рагу, соусы. Их добавляют в салаты,закуски, фарш, который служит начинкой для пирогов, зраз и голубцов. Сушеные грибы можно тушить и запекать с картофелем. Всего горстка измельченных сушеных грибов придаст любому блюду неповторимые аромат и вкус.