Фаршированные ракушки с грибами

Рецепт Фаршированных ракушек с грибами

• Сварите ракушки согласно инструкции на упаковке, выложите и обсушите на бумажном полотенце.
• Белые грибы измельчите. Сыр натрите на мелкой терке и перемешайте с грибным порошком.
• Брокколи разделите на мелкие соцветия и отварите на пару (3 минуты).
• Чеснок (1 зубчик) и шампиньоны мелко нарежьте. В сковороде растопите масло и подрумяньте чеснок. Добавьте шампиньоны. Жарьте, помешивая, 3 минуты. Добавьте маскарпоне и перемешайте.
• Снимите с огня. Посолите и поперчите. Добавьте брокколи и перемешайте.
• Получившейся начинкой наполните ракушки. Выложите в форму, посыпьте смесью грибного порошка и сыра. Запекайте 10 минут при 200 °С.