Цельнозерновая булка

Хлебобулочное изделие из сорта муки, который получают в результате перемалывания зерна вместе с зародышами и внешними оболочками. Часто вместо дрожжей в такой хлеб добавляют зерновые (овсяные, ржаные, пшеничные), хмелевые или кисломолочные закваски. Цельнозерновая булка содержит витамины группы В, А, Е, РР, а также молибден, холин, железо, йод, марганец, фосфор, калий, кальций, натрий и др. Пищевые волокна в ее составе способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, нормализуют работу пищеварительного тракта. Такой хлеб подходит для диетического питания. Цельнозерновая булка – отличная основа для бутербродов и сэндвичей, ее можно подать к любому блюду – и на завтрак, и на обед, и на ужин. Вес цельнозерновой булки – 300–400 граммов.