Шоколад белый

Кондитерское изделие, шоколад белого цвета. Изготавливается из сахара, какао-масла и сухого молока. По вкусу напоминает затвердевшее сгущенное молоко. Не содержит какао-порошка. В белом шоколаде отсутствуют теобромин и кофеин, возбуждающие нервную систему, но в нем есть витамин K, помогающий усвоению кальция, витамин Е и селен. Белый шоколад едят как сытный перекус, стружкой из него украшают торты и различные десерты. Растопленным белым шоколадом можно заменить сахарную глазурь.