Клубника замороженная

Ягоды клубники, подвергшиеся обработке холодом. Свежемороженая ягода обладает практически всеми теми же свойствами, что и свежая клубника. В ней содержится большое количество витамина С: в пяти ягодах его столько же, сколько в крупном апельсине. Свежемороженая клубника содержит витамины группы В, A, E и K, фруктовые кислоты, магний, натрий, фосфор, кобальт и др.

Чтобы не потерять при размораживании много влаги, рекомендуется замораживать клубнику в сиропе или сахарном песке. Замороженную клубнику едят сразу же после разморозки, предварительно смешав с молоком, используют в выпечке, десертах, соусах, добавляют в коктейли (клубничный новогодний пунш), готовят из нее соки и смузи. Можно использовать ее и для декора тортов, пирожных, салатов.