Кондитерская посыпка

Съедобный кулинарный декор разных форм, цветов, вкусов и размеров. Это могут быть разноцветные сахарные кристаллы, бисер, звездочки, сердечки, кружочки, бусинки, цветы, вермишель и др. В состав кондитерской посыпки, как правило, входят сахар, кукурузный крахмал, пищевые красители, ароматические и вкусовые добавки. Бывают также посыпки из желе, карамели, кондитерского крема, фруктовой массы, шоколада, орехов, марципана и пр. Можно купить готовую посыпку или приготовить дома самостоятельно, например, из сладкой помадки, песочного, бисквитного, слоеного теста и др. С помощью посыпки украшают торты, пирожные, рулеты, куличи и другую сладкую выпечку.