Крупа гречневая

Цельное зерно крупяной культуры гречихи. Представляет собой маленькие плотные крупинки коричневого цвета. Содержит витамины В1, В2, PP, Е, фолиевую кислоту, аминокислоты, железо, кальций, калий, фосфор и др. Небольшая калорийность вареной гречки и ее способность выводить из организма тяжелые металлы и холестерин ставят ее в один ряд с другими полезными блюдами диетического и здорового питания.

В основном из гречневой крупы варят кашу, в которую добавляют различные ингредиенты – кусочек сливочного масла, зелень, жареный лук, мясо, курицу, овощи, бекон, шкварки, семгу, грибы, ливер, яйца и даже сыр. Для некоторых рецептов гречку обжаривают. Многим нравится сладкая вареная гречка с сахаром, медом, изюмом, сухофруктами. Кроме того, вареная гречка может стать основой для приготовления других блюд, например всевозможных запеканок и пирогов.