Бриошь

Бриошь (фр. brioche) — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. Традиционно делается из 6 частей округлой формы из теста, слепленных вместе перед выпечкой. Бриошь может подаваться с начинкой или без, например, со свежими фруктами, ванильным кремом или джемом. Также существуют рецепты бриошей с мясной начинкой.