Бриошь с тартаром из лосося

Бриоша с тартаром из лосося

• Бриошь нарежьте брусочками, срежьте корочки и обжарьте на оливковом масле.
• Лосось нарежьте на маленькие кубики, шалот измельчите и переложите в миску. Добавьте измельченный шалот, перец чили, цедру и сок лайма. Немного посолите и перемешайте.
• В отдельной миске смешайте маскарпоне с соусом терияки (унаги) по вкусу.
• Выложите сыр на обжаренные ломтики бриоши с помощью кондитерского мешка. Сверху выложите тартар из лосося и подавайте.