Филе трески

Рыба с белым нежным, нежирным, слоистым мясом. Содержит жирные кислоты омега-3, аминокислоты, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, железо и др., а также витамины группы В, А, С, Е, Д, К. Низкокалорийный, диетический продукт. Из трески получаются вкусные наваристые супы, заливное, холодные закуски, начинки для пирогов. Ее можно также жарить, тушить, готовить на пару, запекать в духовке или на гриле, солить, коптить, мариновать, вялить, консервировать. Консервированную треску часто добавляют в салаты или сэндвичи. Популярностью пользуется икра этой рыбы. Филе трески жарят, запекают с овощами, готовят под маринадом и разными соусами, делают из него теплые салаты, рыбные палочки и шашлыки. Вес одного филе – 200–400 граммов.