Нут консервированный

Или турецкий орех. Растение семейства бобовых. Похож на горох, только более крупный и имеющий ореховый привкус. Источник клетчатки и растительного белка, цинка, фолиевой кислоты, витаминов группы B. Консервированный нут – готовое к употреблению блюдо, не требующее предварительного замачивания. Его можно подавать как закуску, использовать для приготовления салатов, супов, плова, соусов, пасты, карри. Нут считается лучшим гарниром к баранине. Он отлично сочетается с овощами и пряными травами. Из измельченного нута готовят хумус и фалафель – обжаренные до хрустящей корточки нутовые шарики.