Ризотто с форелью, инжиром и робиолой

Рецепт Ризотто с форелью, инжиром и робиолой

• Инжир вымойте и нарежьте дольками. Копченую форель нарежьте ломтиками.
• Рис насыпьте в сухую сковороду и, помешивая, подрумяньте до золотистого цвета. Влейте вино и выпарите его на среднем огне. Затем порциями вливайте овощной бульон (каждую следующую добавляйте после впитывания предыдущей).
• Положите робиолу и перемешайте.
• Распределите рис по тарелкам, в каждую добавьте форель и инжир.