Тарталетки

Мучные изделия в виде небольших корзиночек из пресного, реже з песочного или слоеного теста. Обычно круглые диаметром не более 10 см, но могут быть и овальными. Встречаются тарталетки хрустящие, глазированные или вафельные. Содержат калий, магний, натрий, фосфор, а также витамины А и группы В. Тарталетки наполняют салатами, икрой, мясными, рыбными, овощными, а также сладкими начинами и подают в качестве закуски или десерта, украсив зеленью, свежими ягодами, мороженым, тертым шоколадом и т. д. Вес одной тарталетки 17–20 граммов.