Лапша

Вид макаронного изделия лентообразной формы. Изготавливается из пшеничной, рисовой или гречневой муки (удон). Если в составе присутствует яйцо, лапшу называют "яичной". Можно сделать домашнюю лапшу (обычно используют твердые сорта пшеницы), либо приобрести готовую.