Сливочный бефстроганов с творожным сыром

Рецепт сливочного бефстроганова с творожным сыром

• Нарежьте говядину тонкими полосками. Лук мелко порубите, а шампиньоны нарежьте пластинками.
• В небольшой миске смешайте творожный сыр Pretto с молоком и сушёным чесноком до однородности.
• Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Обжарьте говядину вместе с луком в течение 5–6 минут, пока мясо не будет готово. Переложите на тарелку и накройте, чтобы сохранить тепло.
• В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Когда оно растает, выложите шампиньоны, приправьте чёрным перцем и обжаривайте 5–6 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка золотистыми.
• Добавьте к грибам сливочный соус с творожным сыром. Перемешивайте около 2 минут на среднем огне, чтобы соус прогрелся и стал однородным.
• Верните в сковороду говядину с луком и влейте говяжий бульон. Перемешайте и готовьте ещё около 5 минут на слабом огне.
• Снимите сковороду с огня и оставьте бефстроганов на 5 минут. За это время соус станет гуще и лучше соединится с мясом.
• Подавайте горячий бефстроганов с пастой или яичной лапшой, посыпав свежей петрушкой.
• Совет: если хотите сделать соус ещё более шелковистым, добавляйте бульон постепенно и не доводите его до сильного кипения после добавления творожного сыра.