Микс-салат

Готовая смесь из салатных листьев (айсберг, латук, романо, фризе, корн, радиккио, мангольд и др.), листьев пряных трав и даже съедобных цветов. Польза микса зависит от входящих в него ингредиентов. Но, как правило, в слате микс присутствуют витамины А, В, Е, РР, аскорбиновая кислота, каротин, кальций и магний. Можно купить готовые микс-салаты в пакетах или собрать свою смесь по вкусу. В этом случае очень важно создать в миксе равновесие между зеленью с сильным вкусом и более нежной, между хрустящими листьями и мягкими, между обладающими ярким вкусом и нейтральным. В готовых миксах все это предусмотрено. Обычно листья рвут руками, смешивают с любимыми ингредиентами (мясо, птица, сыр, яйца, лук, томаты, грибы, фасоль и др.), заправляют по вкусу и подают.