Жареный четук с черничным соусом

Рецепт Жареного четука с черничным соусом

• Выжмите из лимонов в мисочку 50 мл сока. Добавьте листочки тимьяна, перец и перемешайте.
• Четук нарежьте крупными ломтиками, сложите в широкую емкость и полейте получившимся маринадом. Верх затяните пленкой и оставьте на 1 час.
• Для соуса чернику (можно замороженную) сложите в сотейник, добавьте бальзамический уксус и мед. Помешивая, готовьте до загустения. Дайте немного остыть.
• Ломтики четука обжарьте на сковороде-гриль с обеих сторон. На стол подавайте с приготовленным черничным соусом.