Моцареллу натрите на крупной терке. Шпинат и петрушку крупно нарежьте и сложите в чашу блендера. Добавьте 2 очищенных зубчика чеснока, лимонный сок и греческий йогурт. Измельчите все вместе в блендере.
Филе горбуши поместите в форму, выстланную пергаментом. Посолите и поперчите с обеих сторон. Сверху распределите получившийся соус из зелени, чеснока, лимонного сока и йогурта. Посыпьте тертой моцареллой и запекайте 20 минут при 180 ºС.