Рис с шампиньонами и маскарпоне

Рецепт Риса с шампиньонами и маскарпоне

• Рис отварите в кипящей подсоленной воде до готовности.
• Зеленый лук мелко нарежьте. Лук-порей (только белую часть) нарежьте колечками. Шампиньоны нарежьте ломтиками.
• В сковороде нагрейте масло и слегка подрумяньте шампиньоны. Посолите и поперчите. Добавьте лук-порей, рис и перемешайте. Прогрейте все вместе в течение 3 минут. Добавьте маскарпоне и перемешайте. Положите зеленый лук, снова перемешайте и держите на огне 3 минуты.