Мускатный орех

Ядро плода вечнозеленого мускатного дерева, обработанное особым образом. Обладает жгучим вкусом и своеобразным ароматом, поэтому используется в небольших количествах. Оказывает на организм тонизирующее и стимулирующее действие. Содержит бедок, крахмал, эфирные масла. В кулинарии мускатный орех применяется в качестве пряности. Его добавляют в пироги, пирожные, кексы, торты, печенье. Подходит он и к горячим блюда. Орех хорошо сочетается с мясом всех видов, птицей, рыбой, овощами, рисом, грибами. Им также приправляют салаты, соусы, коктейли, алкогольные напитки. Продается как целиком, так и в молотом виде. Вес одного ореха 3,5–7,5 граммов.