«Ёлочка» из слоёного теста со шпинатом

Рецепт «ёлочки» из слоёного теста со шпинатом

• Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный красный лук до мягкости и прозрачности (3–4 минуты).
• Добавьте шпинат, слегка посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, пока он полностью не осядет и не выпарится лишняя влага (5–7 минут). Снимите с огня и остудите.
• Соедините шпинат с творожным сыром, пармезаном и мускатным орехом. Перемешайте до однородности, при необходимости скорректируйте вкус.
• Лист теста разморозьте, как указано на упаковке, слегка раскатайте, распределите начинку ровным слоем, оставляя отступ от краёв. Сверните плотный рулет, заверните в плёнку и уберите в морозильник на 1–2 часа.
• Нарежьте охлаждённый рулет на кусочки толщиной около 2 см. Выложите их на противень с пергаментом в форме ёлочки— от широкого основания к вершине. Смажьте взбитым яйцом и украсьте половинками черри.
• Выпекайте при 200 °C 30 минут до румяной корочки.