Брокколи очень мелко нарежьте. Кавказский сыр натрите на крупной терке.
Яйца взбейте венчиком с молоком и солью в большой миске. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Всыпьте тертый твердый сыр. Добавьте кавказский и брокколи. Снова перемешайте.
Разложите получившееся тесто по углублениям формы для маффинов. Выпекайте 25–30 минут при температуре 200 °C.