Пикантный чизкейк капрезе

Рецепт Пикантного чизкейка капрезе

• Для основы: тщательно измельчите тараллини (или соленые крекеры) в блендере. Смешайте крошку из печенья с оливковым маслом. Выложите основу плотным слоем на плоское блюдо с помощью кулинарного кольца. Уберите в холодильник на 15 минут.
• Для крема: измельчите моцареллу в блендере. Добавьте рикотту и натертый выдержанный сыр. Немного посолите и тщательно перемешайте.
• Выложите сырный крем на охлажденную основу.
• Помидоры вымойте, разрежьте пополам или аккуратными кружочками и выложите сверху. Украсьте чизкейк листиками зелени, сбрызните оливковым маслом и подавайте.