Блинный торт "Тирамису"

Рецепт Блинного торта "тирамису"

• Для блинчиков: смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли, добавьте молоко, просеянную муку и какао, растительное масло, перемешивая после добавления каждого ингредиента. Обжарьте с двух сторон до готовности. Удобнее всего переворачивать силиконовой лопаткой.
• Для конфи из вишни: смешайте вишню, кукурузный крахмал и 3 ст.л. сахара, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до загустения. Дайте полностью остыть.
• Крем-основу с маскарпоне от Pretto для тирамису просто заранее достаньте из холодильника. Ее можно немного взбить миксером.
• Соберите торт: в кольцо положите три блинчика внахлест, чтобы края свисали, и один на дно. Смажьте все кремом по периметру.
• Смажьте кремом каждый блинчик, на край положите соус из вишни и скрутите.
• Плотно уложите скрученные блинчики и выложите толстый слой крема. Повторите еще один ряд блинчиков, закройте слоем крема и заверните края блинчиков.
• Уберите для стабилизации в холодильник, накрыв пищевой пленкой. По желанию посыпьте какао и украсьте ягодами.