Чизкейк с шоколадной рикоттой

Рецепт Чизкейка с шоколадной рикоттой

• Для основы чизкейка печенье наломайте и поместите в чашу блендера. Добавьте масло, какао-порошок и орехи (например, грецкие). Измельчите, затем выложите в форму и утрамбуйте. Уберите в холодильник до использования.
• Для крема яйца взбейте с сахаром, кремчизом и рикоттой. Добавьте крахмал (желательно кукурузный) и перемешайте. Получившуюся массу вылейте на основу чизкейка в форме.
• Выпекайте около 1 часа при 150 °С. Затем духовку выключите, чизкейк оставьте внутри на 15 минут.
• После чего приоткройте дверцу и дайте остыть в течение 20 минут. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Уберите в холодильник на 3 часа (лучше на ночь).