Рулет из курочки с сыром в фольге

Рецепт Рулета из курочки с сыром в фольге

• Разрежьте каждое филе вдоль пополам, сделайте сверху надрезы крест-накрест, посолите и поперчите. Если вам попалась «пухленькая» часть, то можно отбить филе, прикрыв сверху пищевой пленкой, чтобы рулеты получились ровнее.
• Шампиньоны разрежьте вдоль тонкими пластинами. Отделите листики петрушки от веточек.
• Выложите каждое филе на отдельный лист фольги. Поперек филе положите половинки палочки моцареллы, между ними — 1–2 ломтика шампиньона, по краям — по листику петрушки.
• Плотно, чтобы не вытек сок, сверните фольгу вместе с курицей в рулеты и закрутите края фольги в виде конфеты.
• Разогрейте духовку до 180 °С, выложите рулеты на противень и запекайте 40 минут. Освободите рулеты от фольги, нарежьте, украсьте оставшимися листиками петрушки и подавайте.