Закуска с сулугуни

Рецепт Закуски с сулугуни

• Отрежьте от теста примерно треть — эта часть не понадобится. От оставшегося фило отделите один лист (остальные уберите под влажное полотенце, чтобы они не засохли).
• Вдоль одной длинной стороны теста выложите палочку сулугуни и с помощью кулинарной кисти смажьте фило вокруг сыра холодной водой. Сверните тесто плотным конвертом (подвернув края) в виде ролла. Таким же образом приготовьте еще три рулетика из оставшегося теста.
• Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте роллы 3–5 минут со всех сторон до румяной корочки.
• Переложите закуску на блюдо и подавайте со сметаной или любым ягодным джемом.