Фаршированные куриные грудки с сыром

Рецепт Фаршированных куриных грудок с сыром

• Курицу обмойте и обсушите полотенцем. Разрежьте на пласты толщиной 2–3 см и отбейте молоточком. Смешайте мед, горчицу, специи и масло. Маринуйте мясо в течение 15–20 мин. при комнатной температуре.
• Для начинки нарежьте чанах брусочками, шпинат и часть петрушки измельчите. В миске соедините ингредиенты с яичным белком. Перемешайте.
• Разогрейте духовку до 180 ˚С. Разложите филе на противне или в форме для запекания. В серединку каждого выложите начинку и сверните плотные рулетики. Смажьте взбитым желтком, посыпьте тертым сыром и запекайте 25 мин. Затем увеличьте температуру до 200 ˚С и продолжите запекать еще 15 мин до золотистой корочки.
• Готовые рулетики украсьте веточками петрушки. Подавайте горячее блюдо с дольками спелого помидора.