Завтрак с моцареллой, беконом и яйцом пашот

Рецепт Завтрака с моцареллой, беконом и яйцом пашот

• Налейте в сотейник примерно литр воды и доведите до кипения. Влейте уксус и убавьте огонь так, чтобы осталось слабое бурление. Аккуратно разбейте яйца в специальную форму и варите 3–4 минуты. Выложите готовые яйца пашот на бумажное полотенце.
• Слайсы бекона поджарьте на сухой сковороде в течение нескольких минут до золотистой корочки. Выложите готовые ломтики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Хлеб также подсушите на сковороде или подрумяньте на гриле.
• Соберите бутерброды. На один ломтик хлеба выложите руколу, поджаренный бекон и яйцо. На второй — кружочки моцареллы, томатов и второе яйцо. Поперчите по вкусу.
• Выложите теплые бутерброды на тарелку и украсьте сердечками из черри. Для этого разрежьте каждую помидорку пополам и скрепите с помощью шпажек.