Шпажки

Тонкие палочки, чаще всего деревянные или пластмассовые, заостренные с обоих концов или с одного. Более короткие шпажки заменяют десертные вилки при сервировке фуршетных закусок, мини-сэндвичей, канапе. Такие шпажки можно заменить обычными зубочистками. Более длинные применяют для мини-шашлычков. В этом случае шпажки надо на полчаса замочить в воде, чтобы они не подгорели на огне.