Болгарский перец с кремовой начинкой

Рецепт болгарского перца с кремовой начинкой

• Разогрейте духовку до 200 °C. Болгарские перцы разрежьте вдоль пополам и аккуратно удалите семена и перегородки.
• Бекон мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне до румяной и хрустящей корочки. Немного остудите.
• В миске смешайте творожный сыр Pretto с огурцом, обжаренный бекон, тёртый чеддер и мелко нарезанный зелёный лук. Добавьте немного свежемолотого чёрного перца.
• В отдельной миске соедините панировочные сухари, пармезан и копчёную паприку.
• Наполните половинки перцев сырной начинкой — примерно по 1 ст. л. на каждую. Начинка должна слегка выступать над краями.
• Переверните фаршированные перцы начинкой вниз и аккуратно прижмите к смеси из панировочных сухарей, чтобы сверху образовался плотный хрустящий слой.
• Выложите перцы на противень, слегка смазанный оливковым маслом. Запекайте около 8–10 минут при 200 °C, пока начинка не прогреется и не начнёт пузыриться.
• Переключите духовку на режим гриля и запекайте ещё около 5 минут, пока панировка не станет золотистой и хрустящей. Дайте закуске немного остыть и подавайте.
• Совет: выбирайте перцы примерно одинакового размера — так они приготовятся равномерно. Не передерживайте закуску в духовке: она должна стать мягкой, но сохранять форму, чтобы начинка не вытекала.