Салат с печеной тыквой

Рецепт Салата с печеной тыквой

• Мякоть тыквы нарежьте кубиками. Выложите в форму. Полейте 50 мл оливкового масла. Посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами. Запекайте 20–30 минут при температуре 200 °C.
• Для соуса смешайте оставшееся оливковое масло с лимонным соком и кориандром.
• Сладкий перец нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте на половинки. Моцареллу нарежьте маленькими кубиками.
• Листовой салат вымойте и хорошо обсушите. Уложите в большой салатник. Добавьте тыкву, сладкий перец, помидоры и моцареллу. Полейте соусом и подайте на стол.