Салат «Оливье» с соусом из рикотты

Рецепт Салата «оливье» с соусом из рикотты

• Очистите и нарежьте кубиками вареные картофель, морковь и яйца. Также измельчите лук и соленые огурцы. Переложите все в салатник.
• Добавьте горошек и нарезанную кубиками отварную говядину. Натрите на крупной терке яблоко и выложите к мясу и овощам.
• Для соуса смешайте рикотту, горчицу и оливковое масло. Добавьте несколько капель лимонного сока, соль и перец по вкусу. Тщательно взбейте венчиком.
• Заправьте салат, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте и подавайте.