Черничный тарт

Рецепт Черничного тарта

• Тесто слегка раскатайте, чтобы получился квадрат, и переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Внутри «нарисуйте» квадрат меньшего размера, слегка прорезая тесто. Наколите его вилкой.
• Смажьте слегка взбитым яйцом. Посыпьте через ситечко одной столовой ложкой сахарной пудры. Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 °C. Дайте остыть.
• Чернику насыпьте в ковшик. Добавьте сахар и 30 мл лимонного сока. Помешивая, доведите до кипения. Варите на слабом огне 7 минут. Дайте остыть.
• Для крема взбейте сливки миксером с оставшейся сахарной пудрой. Соедините с маскарпоне.
• Получившийся крем распределите по остывшей основе. Сверху выложите ягоды в сиропе и разровняйте. Можно украсить листочками мяты.