Овсяный блин с лососем и моцареллой

Рецепт Овсяного блина с лососем и моцареллой

• Для теста смешайте яйца и овсяные хлопья. Посолите, поперчите и перемешайте.
• Для гуакамоле в миске разомните мякоть авокадо, добавьте цедру и сок лайма, мелко порубленный чили и кинзу.
• Разогрейте в сковороде оливковое масло. Равномерно распределите половину овсяной массы. Обжарьте овсяный блин с двух сторон и выложите на тарелку. Также приготовьте второй блин.
• Снова разогрейте масло в сковороде. Выложите чуть надрезанные вдоль креветки и быстро обжарьте.
• На один овсяный блин выложите тонким слоем сначала гуакамоле, затем слайсы лосося. Сбрызните соусом терияки. Разложите сверху кусочки моцареллы и украсьте листиками кинзы.
• На второй блин также выложите сначала гуакамоле, затем обжаренные креветки. Сбрызните терияки. Добавьте шарики моцареллы и украсьте семенами кунжута.