Фетучини отварите в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке.
Для соуса налейте молоко в небольшую кастрюлю. Добавьте крахмал, орегано, сыр и чеснок (2 зубчика), пропущенный через пресс. Положите творожный сыр и пробейте погружным блендером.
Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения. Посолите и поперчите.
Фетучини откиньте на дуршлаг. Перемешайте с соусом и подайте на стол. Можно украсить зеленью.